La vitamine E est une vitamine liposoluble encore trop méconnue du grand public. Pourtant, ses bienfaits sur la santé sont nombreux : antioxydante, anti-âge, immunostimulante, protectrice cardiovasculaire et cérébrale…
Dans cet article, découvrez tout ce que vous devez savoir sur la vitamine E : ses rôles dans l’organisme, ses effets positifs souvent insoupçonnés sur la santé, les meilleures sources alimentaires pour optimiser vos apports, et comment l’utiliser à bon escient.
Grâce à ces informations essentielles, vous saurez tirer parti des vertus de cette vitamine miracle!
Qu’est-ce que la vitamine E et à quoi sert-elle ?
La vitamine E est une vitamine liposoluble essentielle à notre organisme. Connue également sous le nom de tocophérol, elle joue un rôle primordial en tant qu’antioxydant.
Définition et rôles dans l’organisme
La vitamine E est en réalité un groupe de 8 molécules antioxydantes appelées tocotriénols et tocopherols. On la trouve naturellement dans de nombreux aliments d’origine végétale.
Cette vitamine agit comme un puissant antioxydant dans notre corps. Elle neutralise les radicaux libres, molécules instables qui peuvent endommager nos cellules et provoquer des maladies.
La vitamine E protège également nos membranes cellulaires. Elle empêche l’oxydation des graisses insaturées qui les composent.
Elle joue donc un rôle clé dans la protection de nos cellules contre le stress oxydatif. C’est un nutriment indispensable à notre santé.
Quels sont les bienfaits de la vitamine E ?
Les bienfaits de la vitamine E sont nombreux grâce à son pouvoir antioxydant :
- Elle contribue à lutter contre le vieillissement cellulaire
- Elle aide à protéger le cœur et les vaisseaux sanguins
- Elle participe au bon fonctionnement du système immunitaire
- Elle favorise la fertilité masculine
- Elle aide à prévenir les maladies neurodégénératives
- Elle protège la peau du soleil et prévient le vieillissement cutané
En résumé, la vitamine E est indispensable à une bonne santé. Elle protège nos cellules du stress oxydatif et ralentit le vieillissement de l’organisme. C’est une vitamine aux propriétés antioxydantes très intéressantes.
8 bienfaits santé méconnus de la vitamine E
Bien que essentielle à notre santé, la vitamine E possède de nombreux bienfaits encore trop peu connus. Découvrez dans cette partie les effets positifs étonnants de cette vitamine antioxydante.
Un antioxydant puissant contre le vieillissement cellulaire
Grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes, la vitamine E contribue à lutter contre le vieillissement cellulaire. Elle protège les membranes et l’ADN de nos cellules contre les dégâts causés par les radicaux libres.
En préservant nos cellules du stress oxydatif, cette vitamine aide à maintenir une peau jeune, lisse et ferme plus longtemps. Elle ralentit également le déclin cognitif lié à l’âge.
Un allié minceur insoupçonné
Des études ont montré que la vitamine E pouvait aider à perdre du poids et à brûler les graisses. Elle améliorerait la sensibilité à l’insuline et réduirait l’inflammation chronique associée à l’obésité.
Sa capacité à protéger les cellules adipeuses du stress oxydatif en fait un allié minceur naturel intéressant, à associer à une alimentation équilibrée et de l’exercice physique.
Un atout anti-âge pour la peau
Utilisée par voie cutanée, la vitamine E est un excellent anti-âge naturel pour la peau. Cet antioxydant réduit l’apparition des rides et ridules en neutralisant les radicaux libres produits par les UV.
Elle améliore aussi l’hydratation et l’élasticité de la peau. Associée à d’autres antioxydants comme la vitamine C, elle aide à lutter contre les taches brunes.
Un rempart contre les maladies cardiovasculaires
De par son action protectrice sur les parois des vaisseaux sanguins, la vitamine E aide à prévenir l’athérosclérose et à réduire les risques de maladies cardiaques.
Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires permettent de réguler la tension artérielle et de préserver la santé des artères. Une consommation adéquate en vitamine E réduit donc les risques de crise cardiaque et d’AVC.
Un soutien des défenses immunitaires
La vitamine E contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, notamment chez les personnes âgées. Elle stimule la production des lymphocytes T, acteurs clés de l’immunité.
De plus, en tant qu’antioxydant, elle protège les cellules immunitaires des dommages causés par les radicaux libres générés lors d’une infection. Elle aide donc l’organisme à lutter contre les agents pathogènes.
Un protecteur du cerveau
Sa capacité à protéger les membranes cellulaires fait de la vitamine E un nutriment essentiel pour préserver la santé du cerveau.
Elle aide notamment à prévenir certains troubles neurodégénératifs liés au vieillissement comme Alzheimer ou Parkinson, en luttant contre le stress oxydatif.
Un régulateur hormonal
La vitamine E contribue à réguler l’activité hormonale de l’organisme. Elle améliore l’action de l’insuline et aide à stabiliser les taux d’hormones thyroïdiennes.
Chez la femme, elle aide à réduire les bouffées de chaleur de la ménopause et les symptômes prémenstruels. Elle soulage également les douleurs des règles.
Un renfort de fertilité
Enfin, la vitamine E s’avère bénéfique pour la fertilité masculine et féminine. Elle améliore la mobilité des spermatozoïdes chez l’homme et renforce la qualité des ovules chez la femme.
Elle protège également l’ADN des gamètes contre l’oxydation. Une supplémentation en vitamine E peut donc aider les couples qui peinent à concevoir.
Quelles sont les meilleures sources alimentaires de vitamine E ?
Pour optimiser vos apports en vitamine E, voici les aliments les plus riches dans lesquels vous devez puiser :
Les huiles végétales
Les huiles végétales, notamment l’huile de germe de blé, l’huile de tournesol, l’huile d’olive et l’huile de colza, sont d’excellentes sources de vitamine E.
Riches en oméga-3 et 6, elles contiennent de 100 à 300 mg de vitamine E pour 100 g. Consommez 1 à 2 cuillères à soupe par jour.
Les oléagineux
Les oléagineux comme les noix, noisettes, amandes ou pistaches sont également de bonnes sources. On y trouve entre 2 et 15 mg pour 100 g.
Les graines de tournesol, de courge et de sésame en contiennent jusqu’à 65 mg aux 100 g. Grignotez en une poignée par jour.
Les fruits et légumes
Certains fruits et légumes apportent des quantités intéressantes de vitamine E. C’est le cas de l’avocat (environ 2 mg/100 g), des épinards (2 mg/100g), du brocoli (1 mg/100g) ou encore des tomates et poivrons (0,5 mg/100g).
Consommez en plusieurs portions par jour pour couvrir vos besoins.
D’autres sources non négligeables sont les huîtres, le saumon, les œufs et les céréales complètes. Variez votre alimentation pour faire le plein de vitamine E !
Comment optimiser vos apports en vitamine E ?
Pour tirer pleinement profit des bienfaits de la vitamine E, il est important d’optimiser ses apports. Voici quelques conseils pour y parvenir.
Associer les aliments sources
Privilégiez les aliments riches en vitamine E et variez vos sources pour couvrir vos besoins : huiles végétales, oléagineux, avocat, épinards, etc.
Associez-les au sein d’un même repas pour en optimiser l’absorption. La vitamine E est mieux assimilée en présence de matières grasses.
Consommez des aliments riches en vitamine C (agrumes, kiwi..) qui boostent également l’assimilation de la vitamine E.
Prendre un complément alimentaire
Si vos apports alimentaires sont insuffisants, vous pouvez opter pour un complément alimentaire en vitamine E.
Formes et posologies recommandées
Choisissez de préférence la forme naturelle de vitamine E (D-alpha-tocophérol).
La dose journalière recommandée est de 15 mg. Respectez la posologie indiquée et ne dépassez pas 1000 mg par jour sur une longue durée.
Si vous suivez un traitement médicamenteux, demandez l’avis de votre médecin avant de prendre tout complément alimentaire.
Une supplémentation ponctuelle en période de fatigue, de convalescence ou de stress intense peut vous aider à combler vos besoins accrus en vitamine E.
La vitamine E présente-t-elle des risques ?
Bien qu’essentielle à notre santé, une consommation excessive de vitamine E peut présenter quelques risques. Examinons les effets secondaires possibles ainsi que les interactions médicamenteuses à connaitre.
Effets secondaires et contre-indications
A forte dose, la vitamine E peut provoquer des maux de tête, des vertiges et des troubles digestifs. Une supplémentation prolongée au-delà de 1000 mg par jour augmente aussi le risque de saignements.
Elle est déconseillée chez les personnes sous anticoagulants ou qui souffrent de problèmes de coagulation. Les femmes enceintes doivent également éviter une complémentation sans avis médical.
Chez les enfants, il est préférable de privilégier les apports alimentaires, sauf prescription d’un pédiatre. Veillez à toujours respecter les doses recommandées.
Interactions médicamenteuses
La vitamine E peut interagir avec certains médicaments. Par exemple, elle risque de réduire l’efficacité des chimiothérapies et des traitements antiviraux.
Elle diminue aussi l’action de certains anticoagulants comme la warfarine. En cas de traitement médical, demandez conseil à votre médecin avant de prendre un complément en vitamine E.
Il est primordial de respecter les doses recommandées et la posologie indiquée sur les compléments alimentaires. En cas de doute, n’hésitez pas à en discuter avec un professionnel de santé.
Comment conserver la vitamine E des aliments ?
La vitamine E est une vitamine fragile, qui s’altère facilement à la cuisson, à l’air libre ou lors d’une conservation prolongée. Heureusement, il existe quelques astuces pour préserver un maximum ses bienfaits :
Privilégier une cuisson douce
Optez pour des cuissons douces, comme à la vapeur ou au four, plutôt qu’à l’eau ou à la poêle. Une cuisson trop longue ou à haute température détruit la vitamine E des aliments.
Consommer les aliments crus
Mangez certains aliments riches en vitamine E à l’état cru pour profiter pleinement de leurs bienfaits. C’est le cas des fruits, légumes, huiles végétales et oléagineux.
Conserver à l’abri de l’air et de la lumière
Stockez les aliments et huiles contenant de la vitamine E dans des récipients fermés, à l’abri de l’air et de la lumière. L’exposition à l’oxygène dégrade cette vitamine fragile.
Ne pas trop réchauffer
Réchauffez juste ce que vous allez consommer, sans cuire à nouveau. Un réchauffage trop long appauvrit les aliments en vitamine E.
Congeler rapidement
Les aliments congelés gardent mieux leurs nutriments. Congelez-les portion par portion, le plus rapidement possible après l’achat.
En suivant ces quelques conseils, vous préserverez un maximum de vitamine E dans votre alimentation. Combinez les à une consommation régulière d’aliments riches en vitamine E pour profiter de tous ses bienfaits !
La vitamine E est-elle utile en application cutanée ?
Outre ses bienfaits lorsqu’elle est consommée, la vitamine E peut également être très utile en application sur la peau. Examinons les propriétés dermatologiques de cette vitamine antioxydante.
Un ingrediant anti-âge populaire
Grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes, la vitamine E est un actif anti-âge très prisé en cosmétologie. On la retrouve dans de nombreuses crèmes et sérums pour le visage.
Appliquée localement, elle neutralise les radicaux libres produits par les UV et la pollution. Elle limite ainsi les dommages causés aux cellules cutanées et le vieillissement prématuré de la peau.
Un actif hydratant et apaisant
La vitamine E améliore la rétention d’eau au sein de l’épiderme. Elle booste l’hydratation de la peau et la rend plus douce.
Grâce à ses vertus apaisantes, elle soulage également les peaux sensibles ou sujettes aux démangeaisons. Elle aide à réduire les rougeurs.
Une protection solaire naturelle
Associée à d’autres antioxydants, la vitamine E renforce la protection de la peau contre les rayons UV. Elle permet de prévenir les dommages cellulaires provoqués par le soleil.
On la retrouve dans de nombreuses crèmes solaires, pour un effet protecteur durable et une action anti-âge.
Un soin cicatrisant
Du fait de ses propriétés régénératrices, la vitamine E aide à accélérer la cicatrisation. Elle favorise le renouvellement cellulaire et atténue les marques.
Vous pouvez l’utiliser localement sur les cicatrices pour estomper les vergetures, réduire l’apparence des cicatrices d’acné ou atténuer les rides.
FAQ
Quels sont les signes de carence en vitamine E ?
Les carences en vitamine E sont rares mais peuvent se manifester par des troubles neurologiques, une fatigue intense, des problèmes de fertilité ou un affaiblissement du système immunitaire.
La vitamine E est-elle déconseillée pendant la grossesse ?
La vitamine E ne présente pas de danger pendant la grossesse tant que la dose journalière recommandée n’est pas dépassée. Il est préférable de privilégier les apports alimentaires.
Peut-on prendre de la vitamine E tous les jours ?
Oui, la vitamine E peut être consommée quotidiennement via l’alimentation. Une complémentation journalière est possible à dose modérée, sans dépasser les recommandations.
Existe-t-il un surdosage en vitamine E ?
Oui, une consommation excessive par compléments alimentaires (au-delà de 1000 mg/jour) peut entraîner des risques de saignements et d’interactions médicamenteuses.
La vitamine E est-elle liposoluble ou hydrosoluble ?
La vitamine E est une vitamine liposoluble, ce qui signifie qu’elle est soluble dans les graisses et stockée dans le foie.
La cuisson détruit-elle la vitamine E des aliments ?
Oui, la cuisson, surtout à haute température, dégrade une partie de la vitamine E présente dans les aliments. Il est préférable de les consommer crus ou peu cuits.
Quelle est la différence entre vitamine E naturelle et synthétique ?
La forme naturelle de vitamine E (d-alpha-tocophérol) est mieux assimilée par l’organisme. La forme synthétique (dl-alpha-tocophérol) est moins bien absorbée.
