Sauce burger maison : recette facile à essayer chez soi

Sauce burger maison Les beaux jours annoncent le retour des plaisirs gastronomiques en plein air, notamment avec les repas préparés au barbecue.

Parmi les incontournables de cette saison, je vous propose une suggestion alléchante : une assiette de succulents steaks hachés grillés, délicatement imprégnés d’une saveur fumée.

Pour accompagner ces grillades, je vous propose également une autre création culinaire :

une combinaison harmonieuse de rondelles de tomates, d’oignons rouges ou d’échalotes, d’une touche de piment, d’une sélection de salades croquantes, d’une généreuse tranche de fromage cheddar fondant, le tout présenté avec des petits pains faits maison.

Ainsi, chacun a la possibilité de composer son propre hamburger maison en y ajoutant une délicieuse sauce burger, dont la recette est très simple à réaliser.

Une fois que vous aurez goûté à cette expérience gustative, il vous sera difficile de vous en passer.

Recette de Sauce Burger Maison pour Big Mac

À la maison, mes ados sont de grands amateurs de street food et de fast food. C’est pourquoi je prépare régulièrement des Big Mac ou des cheeseburgers avec une sauce savoureuse. Cette recette nécessite seulement trois ingrédients principaux :

• • Mayonnaise

• • Moutarde américaine

• • Relish de cornichons.

Les autres ingrédients de la recette sont des choses toujours présentes dans les placards.

1. 1. La Mayonnaise : Vous pouvez utiliser de la mayonnaise du commerce, mais personnellement, je préfère la préparer moi-même en suivant la recette de la mayonnaise sans œuf que j’ai déjà partagée. Cela ne prend que 5 minutes de préparation..

1. 1.  La Moutarde américaine : La moutarde américaine est différente de la moutarde française et c’est ce qui conférera à votre sauce ce goût typique.

1. 1.  La Relish de cornichon : La relish de cornichon est une préparation à base de cornichons hachés marinés dans un vinaigre aigre-doux.

J’ai utilisé des lamelles de cornichon marinées dans un vinaigre aigre-doux que j’ai coupées en tout petits morceaux. Assurez-vous que le bocal que vous achetez indique clairement la mention « aigre-doux ».

Les autres ingrédients nécessaires sont des éléments que l’on retrouve généralement dans les placards. Vous aurez besoin :

• • d’un peu de ketchup pour apporter une touche sucrée,

• • de paprika pour intensifier la couleur,

• • d’ail et d’oignon en poudre (si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser ceux ayant l’aspect de la semoule), ainsi que du vinaigre blanc.

En respectant ces étapes simples et en utilisant ces ingrédients, vous pourrez concocter une délicieuse sauce burger maison pour vos Big Mac ou cheeseburgers.

Une sauce burger aussi bonne que celle du Mc Donald

C’est la meilleure sauce burger dixit mes filles et aussi bonne que celle du fast-food. Si vous optez pour une mayonnaise achetée, vous pourrez la conserver quelques jours au réfrigérateur. Je vous suggère de mélanger juste la quantité nécessaire vue sa rapidité de préparation.

Elle servira également de garniture pour des tacos ou des sandwichs. En tout cas, ce n’est pas compliqué d’obtenir une bonne réplique tout en proposant un fast food maison.  Si vous aimez les sauces maison relevées alors ajoutez du piment d’Espelette en diminuant la mesure de paprika.

Jusqu’à présent, mes filles me faisait acheter tous types de sauce parfois en contenant de un litre. Une étagère complète de mon frigo est occupée par différentes sauces et il est vraiment rare qu’elles les terminent et souvent finissent à la poubelle. C’est pour éviter ce gaspillage que je leur prépare à présent à la demande.

Tout comme la sauce tarator, la sauce burger réhaussera le goût de tous types de grillades : poisson, poulet, viande de bœuf haché, de veau, ou merguez.

Personnalisation de votre Sauce Burger

Quels ingrédients pour la sauce burger

• • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune américaine (ou à défaut moutarde française)

• • 3 cuillères à soupe de cornichons aigre doux hachés

• • 1 cuillère à café d’oignons en poudre

• • 1 cuillère à café de ketchup

• • 4 cuillères à soupe de mayonnaise

• • 1/2 cuillère à 1 cuillère de paprika moulu

• • 1 cuillère à café de poudre d’ail

• • 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc

1. 1. Dans un bol,  verser la mayonnaise, la moutarde jaune, le ketchup et mélangez intimement bien le tout.

1. 1. Ajouter l’ail et l’oignon en poudre ainsi que les cornichons hachés finement.

1. 1. Intensifier la couleur de la sauce burger avec l’ajout du paprika jusqu’à obtenir la coloration souhaitée.

1. 1. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire

1. 1. Couvrir d’un film ou placer au frais au moins 2 heures.

1. 1. Composez vos burgers selon vos envies.

Bonne dégustation